Secuencia de aminoácidos de la proteína. Nos indica que aminoácidos componen la cadena polipeptídica y el orden en que dichos aminoácidos se encuentran. La función de una proteína depende de su secuencia y de la forma que ésta adopte.
Estructura secundaria
Es la disposición de la secuencia de aminoácidos en el espacio. Los aminoácidos a medida que van siendo enlazados durante la síntesis de proteínas y gracias a la capacidad de giro de sus enlaces, adquieren una disposición espacial estable, la estructura secundaria.
La a(alfa)-hélice
Esta estructura se forma al enrollarse helicoidalmente sobre si misma la estructura primaria.
La conformación beta
No forman una hélice sino una cadena en forma de zigzag, denominada disposición en lámina plegada. Presentan una estructura secundaria la queratina de la seda o fibroína.
Estructura terciaria
Informa sobre la disposición de la estructura secundaria de un polipéptido al plegarse sobre si misma originando una conformación globular.
Esta conformación globular facilita la solubilidad en agua y así realizar funciones de transporte, enzimáticas, hormonales, entre otras.
Estructura cuaternaria
Esta estructura informa de la unión, mediante enlaces débiles (no covalentes) de varias cadenas polipeptídicas con estructura terciaria, para formar un complejo proteico. Cada una de estas cadenas polipeptídicas recibe el nombre de protómero.
